Schokoladenpudding
Zutaten für 4 Portionen: 100 g Schokolade (je nach Geschmack Vollmilch oder Zartbitter), 2 Eigelb, 4 EL Zucker, 500 ml Milch, 40 g Speisestärke, 1 Vanilleschote
Zubereitung:
1. Die Schokolade in kleine Stücke brechen.
2. Das Eigelb mit Zucker cremig aufschlagen.
3. 1/8 Liter Milch mit der Speisestärke verrühren.
4. In die restliche Milch die schokolade geben und erhitzen.
5. Mark und die ausgekratzte Vanilleschote dazugeben.
6. Speisestärke einrühren und dicklich einkochen lassen.
7. Den topf von der Herdplatte nehmen und das Ei hinzutun.
8. Alles gut vermischen:
FERTIG ! (:
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